＜献立＞
◆玄米入ごはん　アンサンブルエッグ
◆ひじきサラダ　◆和風カミカミシチュー
＜ひとくちメモ＞
日本人は食事にかける時間が短いと言われています。ゆっくりよくかんで食べることで食事の味がよくわかり、だ液がでて消化がよくなります。虫歯や食べ過ぎも防ぎ、体によいことがたくさんあります。ひとくち20回を目標によくかんで食べましょう。

＜献立＞
ごはん　◆さばのみりん干し
◆炒り鶏　◆生揚のみそ汁　◆みかん
＜ひとくちメモ＞
秋から冬にかけて使用している「れんこん」は丸山の大井でとれたものです。シャキシャキした食感と甘みがあります。ビタミンCがたくさんあり、疲労回復やカゼの予防に効果があります。また、カリウムや食物繊維も豊富で、生活習慣病の予防にもなります。

＜献立＞
ごはん　◆酢豚　◆中華サラダ
たまごスープ　ヨーグルト
＜ひとくちメモ＞
給食を食べている様子を見ていると、ごはんをもりつける量が少なかったり、食べる量が少ない人がいます。１食分の50～60％くらいは、ごはんなどの炭水化物からエネルギーを取るとよい、とされています。自分が食べている量を確認してみましょう。

＜献立＞
ごはん　◆さんまの竜田揚
◆納豆和え　◆豚汁　◆おさつスティック
＜ひとくちメモ＞
「納豆」は、蒸した大豆に納豆菌を加えて発酵させたものです。納豆菌によってビタミンＢ2がゆで大豆より約6倍も増えるなど、成分がパワーアップされ、消化もよくなります。

＜献立＞
ごはん　ハンバーグ
◆ほうれん草ソテー　◆なめこ汁
＜ひとくちメモ＞
カゼやｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞなど病気を防ぐには、バランスのよい食事と睡眠をしっかりとることが大切です。特に「人参」「小松菜」「ほうれん草」など色の濃い緑黄色野菜は、ｳｲﾙｽに負けない体をつくる働きがあります。手洗いうがいも忘れずにしましょう。

＜献立＞
ごはん　◆鮭のみそマヨネーズ焼き
◆きんぴらごぼう　◆ゆばのすまし汁　アセロラミルク
＜ひとくちメモ＞
「大根」の旬は、11月から2月ごろです。甘みがあっておいしい冬の大根は、南房総市でも多く作られています。給食では、冬の間はほとんど市内産の大根を取り入れています。白い根の方にはビタミンC、葉の方にはビタミンAがたくさんあるそうです。

＜献立＞
◆麦ごはん　チキンカレー
◆ツナと若布のサラダ　◆福神漬　◆りんご
＜ひとくちメモ＞
気温が下がり寒い冬になると牛乳の飲み残しが多くなります。冷たい牛乳は飲みにくいですが、毎日の給食は、牛乳やごはんとおかずを全部しっかり食べることで、１日に必要なｶﾙｼｳﾑが約半分とれるように計算されています。なるべく残さないようにしましょう。

＜献立＞
ひじきごはん　◆あじフライ
◆ほうれん草のみそ汁　◆きゅうり漬　◆みかん
＜ひとくちメモ＞
毎年の「みかん」は千倉産を使っています。冬が旬でビタミンＣがたくさんあります。カゼを防ぐ働きのほか、ひいてしまった時は体の調子を整えて元気に回復してくれる働きがあります。またカロテンも豊富なので、病気に負けない体をつくります。　

＜献立＞
ごはん　千草焼  ◆すき焼き風煮
◆大豆と芋の揚げ煮　味のり
＜ひとくちメモ＞
「さつまいも」はビタミンCが多く、体の調子を整え,カゼを予防してくれます。また、食物繊維がありお腹の調子も整えてくれます。秋に収穫してすぐ食べるより、2ヶ月ほどおいたほうが甘くておいしく食べられます。今月の「さつまいも」は三芳産を使います。

＜献立＞
ごはん　◆さわら西京漬
おからの炒り煮　◆のっぺい汁　◆オレンジ
＜ひとくちメモ＞
秋から冬の間は、おもに三芳産の「里芋」を取り入れています。「里芋」の旬は8月から12月です。独特のぬめりは、病気を防いだり、消化を助けてお腹の調子を整えてくれます。また、脳の働きを良くする効果もあり、薬として使われることもあるそうです。